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¿Qué es el Jengibre?

23 de noviembre de 2017

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Sergio Delgado

El jengibre es una planta caracterizada por su tallo subterráneo, muy apreciada por su aroma, sabor picante y sus múltiples usos y beneficios. La planta del jengibre se cultiva en regiones cálidas sobre todo del sur de Asia, puede llegar a alcanzar los 90 cm de altura y disponer de hojas de hasta 20 centímetros de largo.

Históricamente ha sido una planta muy popular en infinidad de culturas, por ejemplo en el propio Imperio Romano el jengibre era una de las plantas más utilizadas, sobre todo en su aplicación a modo de ungüentos. Cuentan las crónicas que incluso el propio Marco Polo buscaba desesperadamente la planta del jengibre en el popular Camino de la Seda. En la actualidad, pese a su destacada producción en China, es Jamaica el país que más toneladas de esta planta produce al año.

El jengibre se ha usado medicinalmente desde hace miles de años en la medicina ayurvédica y en regiones como la India como un alimento anti-inflamatorio natural. Según una investigación publicada en el diario Journal of Pain, es una de las soluciones más efectivas en la reducción de dolores de todo tipo.

Beneficios y propiedades del Jengibre

Los beneficios del jengibre son conocidos desde tiempos inmemoriales, aunque las recientes investigaciones sobre esta planta no dejan de ampliar las amplias propiedades que se le conocen.

Entre sus beneficios, el jengibre aporta vitaminas, minerales, aceites esenciales, antioxidantes y aminoácidos ideales para proteger nuestro organismo. Ayudan a paliar los efectos de aquellas personas que se marean en viajes y los efectos secundarios de las personas en tratamiento por quimioterapia.

El jengibre también ayuda a paliar los efectos de los post-operatorios, evita la aparición de úlceras, ayuda en problemas del aparato respiratorio como gripe, la fiebre o la congestión nasal,  y por tanto erradica la sinusitis.

Otros de los beneficios del jengibre es que ayuda a personas aquejadas de artritis ya que está especialmente indicado para problemas de hinchazón y dolores. Es beneficioso para paliar las consecuencias de aquellas que sufren el Síndrome del túnel carpiano, también para rebajar el dolor de muelas, elimina el mal aliento e incluso está considerado un alimento afrodisiaco.

Es también un antidepresivo natural, mejora el flujo sanguíneo y previene enfermedades cardiovasculares.

Usos del Jengibre

El jengibre es utilizado ampliamente en muy diferentes situaciones. Desde su aplicación en la piel en la lucha contra dolores en articulaciones, hasta tomarlo en infusiones o usarlo para cocinar.

Específicamente, el jengibre puede usarse como infusión, en zumos, licuados, ensaladas, postres y guisados. También a la hora de hacer galletas y pasteles de jengibre.

 

4 respuestas a “¿Qué es el Jengibre?”

  1. Ana dice:

    Es apropiado su consumo en embarazadas y niños? Gracias

    • Redacción dice:

      Buenos días Ana. En niños sin problema. Durante el embarazo en dosis bajas no tendría por qué afectar y funciona bien contra las nauseas matutinas, aunque hay médicos que no lo recomiendan ya que en grandes cantidades puede afectar a los niveles hormonales del feto. Aún así, para cualquier duda, lo mejor es ir a tu médico de cabecera.

  2. andrea labra dice:

    El jengibre lo puede usar una persona que es hipertensa y diabetica

    • Redacción Biológicamente dice:

      ¡Hola Andrea!

      En principio no habría ningún problema pero te recomendamos que consultes con tu médico de cabecera o especialista antes de consumirlo para que te puedan aconsejar teniendo en cuenta estas indicaciones.

      ¡¡Saludos!!

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