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¿Qué es el Alga wakame?

27 de junio de 2018

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Sergio Delgado

Según un estudio publicado en Nutrition Reviews en 2014 las algas wakame están compuestas por un importante número de bioactivos como son los polifenoles, lecitinas y polisacáridos, capaces de controlar el desarrollo de enfermedades crónicas como la obesidad, el cáncer o la diabetes. Entre las propiedades del alga wakame podemos encontrar su capacidad para suplir carencias nutricionales si se toma en versión desecada. Posee grandes cantidades de calcio y hierro, siendo especialmente indicada para dietas veganas.

También ayuda a prevenir accidentes cerebrovasculares así como neuronales, es pobre en calorías por lo que es una buena opción en dietas para la pérdida de peso provocando a la par un efecto saciante. El alga wakame es regulador del sistema digestivo y de la menstruación. Y mejora la calidad de pelo, piel y órganos reproductores. Está especialmente indicada para tratar la psoriasis, ayuda a defender nuestro cuerpo de agentes infecciosos, depura el sistema circulatorio, posee un elevado número de minerales antioxidantes así como vitamina C, vitamina A, vitamina B1, B2 y B3.

Beneficios y propiedades del Alga wakame

Según un estudio publicado en Nutrition Reviews en 2014 las algas wakame están compuestas por un importante número de bioactivos como son los polifenoles, lecitinas y polisacáridos, capaces de controlar el desarrollo de enfermedades crónicas como la obesidad, el cáncer o la diabetes. Entre las propiedades del alga wakame podemos encontrar su capacidad para suplir carencias nutricionales si se toma en versión desecada. Posee grandes cantidades de calcio y hierro, siendo especialmente indicada para dietas veganas.

También ayuda a prevenir accidentes cerebrovasculares así como neuronales, es pobre en calorías por lo que es una buena opción en dietas para la pérdida de peso provocando a la par un efecto saciante. El alga wakame es regulador del sistema digestivo y de la menstruación. Y mejora la calidad de pelo, piel y órganos reproductores. Está especialmente indicada para tratar la psoriasis, ayuda a defender nuestro cuerpo de agentes infecciosos, depura el sistema circulatorio, posee un elevado número de minerales antioxidantes así como vitamina C, vitamina A, vitamina B1, B2 y B3.

Usos del Alga wakame

El uso del alga wakame es muy extendido en la cocina oriental, de hecho se utiliza para la elaboración de la sopa de miso, uno de los platos estrella de la cocina de Japón. También es importante su presencia en todo tipo de ensaladas siendo la de tofu y alga de wakame una de las más populares. Y es que al ser una hoja verde más su uso es prácticamente infinito. Con ella también se elabora pan de algas de wakame y se puede encontrar a la venta por ejemplo en botes de conserva.

2 respuestas a “¿Qué es el Alga wakame?”

  1. Rami dice:

    Donde se puede comprar en barcelona?

    • Redacción Biológicamente dice:

      ¡Hola Rami! En muchos supermercados de grandes superficies la tienen, si no siempre puedes acudir a tiendas BIO especializadas o pedirla por Internet 🙂 ¡Saludos!

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