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Propiedades del kale que debes conocer

NUTRICIÓN

5 de febrero de 2018

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Zoraida Serradilla

¿Estás oyendo hablar del kale y no sabes muy bien de qué se trata? Un superalimento que se ha puesto de moda y esas hojas de color verde flúor se están incluyendo en muchas dietas saludables.

Es una de las verduras más nutritivas y se está convirtiendo en la reina de los productos verdes. Algunos la consideran uno de los vegetales más sanos del mundo y además, es muy fácil de cocinar. Pero, ¿de dónde viene esta verdura? Es originaria de Asia menor, de donde llegó a Europa alrededor del 600 dC.

¿Qué beneficios tiene el kale? Es muy rico en calcio, vitaminas A, C y K, en mayor proporción, sin contar su alto contenido de minerales, antioxidantes y fibra. Cargada de vitaminas, comer esta verdura puede ayudar a combatir el cáncer, enfermedades del corazón, enfermedades auto-inmunológicas, y hasta la degeneración macular. ¿Te vas a quedar sin probar el kale?

Una respuesta a “Propiedades del kale que debes conocer”

  1. Isabel g Ancedo dice:

    Lo recibo deDehesaEl Milagro todas las semanas en casa con otras hortalizas y huevos ecológicos Es muy completo con patatas cebolla y chorro de aceite y sal buena crema

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