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Beneficios de la soja

NUTRICIÓN

13 de noviembre de 2017

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Redacción

El reciente cambio de actitud en los consumidores y la fuerte demanda de productos vegetales han conseguido que legumbres como la soja alcancen una gran popularidad en todo el mundo. Los alimentos con soja tradicionales presentan múltiples beneficios y contribuyen a protegernos de padecer diversos problemas de salud.

Por otro lado, la semilla de soja presenta unas propiedades nutritivas de aupa. Como legumbre se convierte en una fuente muy potente de fibra, vitaminas del grupo B, vitaminas E y minerales. Al mismo tiempo, presenta una cantidad muy limitada de grasas (la mayoría de ellas son poliinsaturadas). No obstante, estas no son las únicas grandes ventajas de un producto que debe consumirse siempre dentro de una dieta variada y equilibrada. ¿Las conoces todas?, ¿cuáles te suenan más?

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