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Entrevista a Rut y Nahir de Esturirafi

ESTILO DE VIDA

10 de septiembre de 2018

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Yolanda Palacio

Nos encanta conocer blogs que, como el nuestro, promueven una vida ecológica y saludable, por eso hemos querido entrevistar a Rut y Nahir, más conocidas como Esturirafi, dos hermanas gallegas cuyo blog nos encanta. Además te ponen fácil iniciarte en el mundo BIO gracias a su tienda sostenible. ¿Quieres conocer más sobre ellas? No te pierdas la entrevista completa:

Reducir el plástico es una buena forma de iniciarnos en el mundo BIO

Reducir el plástico es una buena forma de iniciarnos en el mundo BIO

¿Cuándo empezasteis en el mundo BIO y por qué? ¿Hubo alguna influencia?

Tuvimos la suerte de crecer en el campo, en Galicia. En una casa entre el monte y el mar, con gallinas y un huerto donde reciclar y reutilizar era algo normal que hacíamos sin pensar. Nos iniciamos sin saberlo. Sin duda nuestros padres han sido nuestra mayor inspiración e influencia.

¿Coméis 100% alimentos BIO?

No, nuestra alimentación no es 100% BIO pero sí que tenemos unas normas básicas a la hora de comprar: no compramos alimentos procesados, apostamos por los productos de temporada y locales. Intentamos hacer nuestras compras en pequeños comercios.

¿Qué cambios habéis notado a nivel interno y de salud desde que consumís productos BIO?

Desde que empezamos a escribir el blog nuestra alimentación ha cambiado mucho. Las verduras, frutas y legumbres son la base de nuestra dieta. No somos vegetarianas, ya que una vez a la semana comemos carne: suele ser pescado o pollo. Leemos siempre las etiquetas, buscando los productos con el menor número de ingredientes. A nivel general nos encontramos con más energía y tal vez nos ponemos menos veces enfermas: menos resfriados y gripes.

¿Qué 5 ingredientes no faltan en vuestra dieta?

¡Sólo 5! Es muy difícil elegir… Pero si tenemos que decir 5 nos quedamos con: aceite de oliva, ajo, garbanzos, tomate y aguacate.

¿Cuál es vuestro “plato estrella”?

En invierno todas las semanas hacemos algún potaje de legumbres, este invierno triunfó una sopa de lentejas vegetariana buenísima. En verano sin duda gazpacho de sandía, es una obsesión.

Además de la alimentación, ¿qué otras actividades realizáis relacionadas con este estilo de vida BIO?

Trabajamos día a día para reducir la cantidad de plástico que nos rodea, vamos pasito a pasito hacia un estilo de vida zero waste o residuo cero. También hemos reducido nuestro consumo, compramos solo lo que necesitamos y no nos dejamos llevar por las modas.

Productos BIO

Productos BIO

¿Creéis que si los productos BIO estuviesen más accesibles se consumirían más?

Los productos BIO son cada vez más accesibles, antes solo los podías encontrar en herboristerías y tiendas especializadas. Ahora todas las grandes superficies tienen sección BIO o Ecológica. Pero el precio es sin duda una barrera a la hora de comprar productos BIO.

¿Qué es importante tener en cuenta al comprar un producto BIO?

Para nosotras uno de los puntos básicos a la hora de comprar un producto BIO es el origen. No es sostenible comprar tomates BIO del otro lado del mundo. También es importante el packaging, si viene envuelto en plástico no lo compramos. Para nosotras lo más importante es que la dieta sea sostenible y saludable.

¿Nos podríais contar alguna curiosidad en la creación que hayáis vivido con vuestros seguidores?

Ha sido muy bonito ver como personas que no se interesaban por la sostenibilidad han ido cambiando poco a poco. Personas de nuestro entorno que en un principio casi no nos leían y que ahora son las primeras en comentar nuestros post y aplicar nuestros consejos.

El mundo BIO tiene mil posibilidades

El mundo BIO tiene mil posibilidades

¿Creéis que el estilo de vida BIO es una moda?

¡El estilo de vida BIO es el futuro! Esto no ha hecho más que empezar. El ritmo de consumo que llevamos no es sostenible. El Planeta no está preparado para soportar tantas personas consumiendo a este ritmo, tenemos que frenar.

En este sector aún queda mucho por hacer y concienciar… ¿Qué paso principal que falta por dar?

Comunicar, transmitir bien el mensaje. Muchas pequeñas empresas empiezan pero no consiguen que su mensaje llegue por lo que se quedan a medias.

¿Cómo veis el mundo BIO dentro de 5 años?

Creemos que lo BIO es el futuro, cada vez más productores, marcas y empresas cambiarán y harán las cosas de una forma más sostenible y ecológica.

¿Cómo os veis dentro de este mismo tiempo? ¿Cuáles son vuestras metas?

Llevamos desde 2014 escribiendo sobre vida ecológica, sostenible y saludable y acabamos de lanzar nuestra pequeña Ecotienda Online Esturirafi. En 5 años nos encantaría que Esturirafi además de tienda y blog se convierta en una herramienta para dar a conocer proyectos sostenibles.

Documental Eco

Documental Eco

Un consejo para todo el que se empiece a interesar por la ecología y no dé el paso.

El consejo que le daríamos es que conozca los problemas que existen actualmente: cambio climático, islas de plástico… Puede empezar viendo algunos documentales. Sin duda Before the Flood hará a cualquiera ser consciente de que tenemos que hacer algo. Una vez concienciado, el camino es largo, no hay que agobiarse. Empezar con pequeños cambios: reducir residuos, ahorrar agua, comprar local… En nuestro blog Esturirafi tenemos una lista con 21 Pasos para una vida más sostenible y ecológica que puede ser de mucha ayuda.

En cuanto a los consumidores, ¿creéis que la gente está concienciada?

No, en general hay mucho desconocimiento.

¿Habéis notado alguna diferencia en vuestro día a día al haber aumentado el número de personas que consumen BIO?

Cada vez más grandes superficies tienen una sección de productos biológicos.

Según tu opinión, ¿cuál crees que es el público que está más metido en el mundo BIO?

No creemos que haya un perfil en particular.

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